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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. G. u$ a, j& V7 r0 _
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法: 2 T: c$ y9 d c9 ^( E' ?3 D* y
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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' o8 Q9 n( q. V9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb2 c* ^6 r# I" o* ?
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 [! s! a# e$ z2 a
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。4 a9 e, d, i# K) P; q
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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