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材料
; A4 E* A: N6 Y6 U% N鹽....1/2茶匙
+ b8 _+ @: E$ O8 d( Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙www2.tvboxnow.com7 B5 p+ y5 a1 e. @0 e0 G
蕃薯....200公克
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麵糊：公仔箱論壇2 i# l3 u! E, r1 c* y! V8 z9 e
水....80㏄
) z) H5 f/ _- K" E( K, A9 o中筋麵粉....40公克公仔箱論壇# k+ @& W7 ~/ p& Q
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作法
8 I6 n& E9 s6 [5 N& M公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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' z, v9 h/ E* T; Z& d2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。www2.tvboxnow.com1 Y0 O: R2 l. T( s' y- p. \$ u
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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