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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ?1 j% g# M, u! b) y
香菜....6公克) \' v* z- _6 r( j
香菇....35公克
( F) @/ V7 t8 p" D蔥絲....10公克
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辣椒絲....10公克
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作法
5 c- A6 l4 Q' _/ f, j1 T% v1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ V; `" t/ v6 T1 G( Y. F
+ x/ w! n- A+ `* J6 M3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。, \6 L* T7 C# v: S- F
/ B5 D4 @2 q5 `' `: R4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。/ B4 ~6 |2 [* v# C! b
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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