如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
8 Q% v) i6 C+ e& Z7 z( D! s公仔箱論壇於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇( d1 P+ R# ^# x+ w* t9 L
& m$ _) @( R- ~2 {; ?7 h
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
) A n, O, P2 g- ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J3 k% f2 T9 d; ~4 H2 ?; }
經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。www2.tvboxnow.com/ y3 ?, }2 d) ]: x8 W
www2.tvboxnow.com7 y: H* x8 [4 g6 z' a8 A- T
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇# k) v3 s- k& @# W: u M8 v$ y: ?6 l8 p
9 B4 y/ o1 K% {4 n公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $489 o2 ~( N) J' K+ M5 ]
Cucumber Latte(12oz) $37" _& q& e, O/ Y. w# N, ~& v
Creamy Cafe Latte(12oz) $343 E; C# { _7 {; N. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 J1 g0 M5 D- R3 \
Y not Coffee Engineer
) `! u3 W! ~2 a5 w* w$ Y+ E, Rwww2.tvboxnow.com地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 O# x8 D3 T+ k0 C8 U# L9 E
營業時間: 星期一至日8am-7pm
' o. V' w8 E3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 