如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 P% H/ `3 X$ g2 Z2 u {' o1 X7 w2 b
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb9 I' C" Y! J2 k$ B
) f# h L4 \5 P5 @0 U, u店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」www2.tvboxnow.com k1 [; _% j7 ^% e; l7 `. b
tvb now,tvbnow,bttvb0 n% |& O U4 r( A" T
經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
0 N' R) Z6 l. D, x: i$ H1 N0 c; @% l% q
1 ^$ J( v9 b; v J+ V) S8 p9 otvb now,tvbnow,bttvb喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
% b( M+ Z" `' u* nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* o+ y8 D1 r7 ?4 Z' h N
Nitro Coffee-Original(12oz) $48
- M3 G7 {1 F1 D; V- j2 iCucumber Latte(12oz) $37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 S- c* U8 {( S% h% l' |
Creamy Cafe Latte(12oz) $34# Z* w6 K7 }& a! r8 u6 @
公仔箱論壇/ \& A- V0 Q( k$ O" K# [ J; A
Y not Coffee Engineer公仔箱論壇5 O* j' b* \" J
地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ @ l; s; K% K9 w! W
營業時間: 星期一至日8am-7pm
9 p2 ~8 Y4 z) T' N公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 