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材料
4 R; j6 ^+ Q! f' J0 Y公仔箱論壇蔥段.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }; }2 D: X/ n3 P: f9 M' X
薑片.....40公克
1 b9 O# O; t# q' G薑末.....20公克
: T! v/ v& _2 i4 v蒜末.....30公克
- s; c/ g- ?) V* F9 iwww2.tvboxnow.com肥腸.....500公克) X$ M. }0 D4 _) u4 m3 B: N& z
五花肉.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 @2 z5 _7 Y* w, I
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調味料
/ w5 F1 ?) M$ n pwww2.tvboxnow.comA.公仔箱論壇; P7 v$ W+ J$ a' x( \3 O
水.....400CC
( J9 c' U8 F8 X4 @8 D- htvb now,tvbnow,bttvb八角.....4公克' V/ _$ F" ]/ H4 A4 ^1 I4 ]1 j N
花椒.....4公克公仔箱論壇4 _: D* `7 S% E! w/ g: B3 _
醬油.....100CC
/ i& y/ ~# ~* P+ T- X米酒.....3大匙
. B4 }8 R& F& F6 e4 c# ~www2.tvboxnow.com細糖.....5大匙
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B.
+ h! Z1 g0 U' s9 t1 B( ~- cwww2.tvboxnow.com水.....400CC公仔箱論壇; {1 _- g" t5 g8 S4 B m' P$ W
醬油.....3大匙
' ?2 g* ` i2 n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: h% u& J: K4 D7 I0 z9 G G
紹興酒.....2大匙
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( O7 y" B$ I$ M- U. q8 t Z作法
* p; B6 Y1 L2 zwww2.tvboxnow.com1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。www2.tvboxnow.com: j9 d8 d- j: Q7 d) ^3 p5 H" \
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。公仔箱論壇; S/ ~7 y8 c n2 ^) P8 P
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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