, U/ B/ @7 J8 b& x* Stvb now,tvbnow,bttvb
1 V% ~. ^) Y. k, ?+ p: Y5 k公仔箱論壇' j; u( {9 }) v- ^ B* \1 I5 o
材料
* O/ w2 \$ Y1 M+ @tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：4 ^9 I* C' o1 u7 }
水.....63gwww2.tvboxnow.com. ], ^% d2 e) d; h. _( ~* V% {9 I
糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb) N' u5 S; o. h' B6 L, z5 x
豬油.....63g
, ~$ w0 N( p0 G1 h4 z公仔箱論壇高筋麵粉.....95g. x* U B# s. n. S/ ^8 I$ f# W; ~* X6 O
低筋麵粉.....63g
9 Z: O( E- K6 Y: d' Y! L R! j) `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ `. ]9 x5 S; a
www2.tvboxnow.com2 F8 q( J2 O2 b5 l. Q1 C
油酥材料：公仔箱論壇, U3 r9 i% S0 M, g6 z9 n6 q
奶油.....100gwww2.tvboxnow.com6 k- B- |7 O9 @$ {! K# P
低筋麵粉.....200g公仔箱論壇1 e0 Q! i7 `3 Q8 M' D) Z
tvb now,tvbnow,bttvb, g0 ?: n5 |1 z' m7 C0 \! P
* k1 r# K0 J7 O內餡：
1 m5 d: Q) b9 f/ N: y核桃.....70g
3 Z! ~& L$ w$ Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棗泥餡.....830g公仔箱論壇% Q+ I' P4 E' W1 ~6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( J* s% W9 W1 z& w7 x- z' w
tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 s7 y- P- R
其他材料：! Z1 ?5 v& p$ ~" q
食用紅色素.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- M) {- N- }% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 T# R, n& v
' T l, g4 F( B; X& P2 ~
作法
L8 y: L( U3 T7 A2 m0 wwww2.tvboxnow.com1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
7 @8 I) m; e% b" S* G! Y" K2 q& X+ V, M% e6 d' `6 l: @: ~
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
' P9 R8 v/ f: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a# r& F# K, B$ t% C. x5 ~3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
0 b% Z- V1 _; {7 [- \6 {
; E9 w# f8 i8 a+ g公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
/ w% L, t1 a9 k
1 B+ l- u0 g0 |* R0 K$ @1 [& x公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
| 