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$ e) `# @3 z; @' a材料www2.tvboxnow.com( `, I. ~3 q b% t& ]( Z) X
油皮材料：公仔箱論壇# I9 g& P8 U, C3 r. h( K7 Q
水.....63gtvb now,tvbnow,bttvb! s% x t8 o v" t* t6 R0 a8 N
糖粉.....16g
+ F, j" y" O2 X# @8 hwww2.tvboxnow.com豬油.....63g
( D0 G1 G5 Q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95g% m g7 U# z6 Z2 ~/ _- q o
低筋麵粉.....63g
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油酥材料：
7 M/ ?, w7 |3 \+ K$ w+ @% ntvb now,tvbnow,bttvb奶油.....100g
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* u. U( h% j4 n9 Awww2.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 B `: w) @; `
核桃.....70gwww2.tvboxnow.com: g3 N& r& h$ E
棗泥餡.....830g& _( \: G% T/ e0 s) T7 X
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- o' [) R8 g+ e/ p: H8 z/ h公仔箱論壇其他材料：www2.tvboxnow.com& h/ Q/ B/ F& e* X, |- Q! L- v
食用紅色素.....少許
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H0 G) u% g1 X4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 c+ C y- ^( b: i/ h
作法
9 o7 v) g6 Q1 f# G! t7 d* K8 T8 {1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。, h' D" z# ^6 S, F. p
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。6 ]; P$ w \7 V: D+ W
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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