材料:
, i4 a( X% L. T6 n- `4 k嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味:
- I5 J0 T3 \8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 6 w2 P: @7 j- v( f
. f3 r& {9 C' {! a( Y ?www2.tvboxnow.com醃料(一)： 公仔箱論壇( `" P' j0 e& H- w, R5 ^% G: J
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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6 F1 l$ |# P& B- U4 x! |# }1 p6 O醃料(二)：
' {+ @( D3 m+ E! I4 @& btvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' z' W1 t, A2 \. q9 d. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 T1 J7 \ v4 L
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做法: 公仔箱論壇$ A" i: x& E0 o+ J" k8 q% [* Y$ J& v
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。6 b/ ?' e# ~& `
/ L- y' o+ t, r6 Rwww2.tvboxnow.com2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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I4 Z# @9 Z, \& }- c3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。www2.tvboxnow.com H( }! t0 M: y2 L, s
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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