材料: www2.tvboxnow.com0 t/ s( v* o, `4 R* C
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味:
0 H' E( r, ?+ |) {5 pwww2.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 7 _& M# {( m. @: M9 S
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; U, Y3 T5 p f& {
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇+ L# g3 V& B. ^3 \
0 i1 C* _' {' G, u) }; N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 公仔箱論壇$ a1 @( ^! Y4 V3 K9 y
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y# o6 p3 ]2 {) D. D
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C' E3 ]7 K& t; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 d, S" \" `# |: S; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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$ w$ f7 h# Q2 B/ }6 c2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。www2.tvboxnow.com# w" H- s* N" m7 _" _
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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