2 V, t5 w3 M7 U& C7 C$ o材料(3-4人用)︰www2.tvboxnow.com' k5 D# h2 p2 ?+ U& X- p
草菇
$ l" `2 T! J9 g2 j& C公仔箱論壇薑.....少許公仔箱論壇5 J7 s( ?& f# [( H6 u z$ n ]
魚骨.....1條
2 W! s4 n5 u5 }" C% ]# qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件
, T- ~! i$ }; j D; h番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb3 P* w: H" o5 B* N5 ?% h$ I
唐芹.....30克
# f2 Q% J/ Q0 ?9 e9 o/ H6 o9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條
& P4 \1 E# `2 t公仔箱論壇滾水.....2大碗
! n* ~8 b9 F6 l" R8 itvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克
: x# i2 x# I; |7 `花膠.....80克 (已浸發)tvb now,tvbnow,bttvb4 g" i1 \) G- @+ H/ L" O7 G6 ^& V% ~, ~
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% o9 o3 `! j- U8 A- a+ P* S做法︰tvb now,tvbnow,bttvb; y! I6 G1 P% W
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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( H& p) U$ D; P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。( X. n, e! r7 w8 \4 @
4 U; t0 k* d& A$ y5 x4 r3 A' Vwww2.tvboxnow.com3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' M, H9 @, A; P' J: W: a3 \: ^! U i$ V
* `" v1 i6 W0 [, Otvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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$ q+ @2 J4 H9 n! a1 E. b; jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 p4 f; ?/ X2 F4 n" X0 {7 G
貼士︰
) r* j7 X0 o x7 g( w: m1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。www2.tvboxnow.com) a" c7 T# I: m
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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