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* T: x' |9 N! l; B @8 W ]材料) b( d4 Y. r1 z3 W! m" m5 U
水.....6杯
+ e7 W. l) S4 H6 V白飯.....3杯
4 [% }2 k, m/ w8 Y薑絲.....少許. F" k# p3 d4 z3 O. |+ U1 K
乾干貝.....1兩
0 I; g! x' W. H5 ?+ R! h! o4 l田雞肉.....8兩tvb now,tvbnow,bttvb% s* j+ ~% i1 B7 ~& {
太白粉.....少許
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調味料
8 Z7 b5 U' ]6 a6 v- H- Y4 U9 e. l" |公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇$ [" G3 J( X$ E! X* V0 b! c f( u
雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( w, w% I+ d. u! H" k8 }
胡椒粉.....少許
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+ ^; r7 [7 n/ A# T作法tvb now,tvbnow,bttvb0 ^ h: D, ?1 s0 |( a1 k
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後,取出捏碎備用。
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後,以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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9 \+ ?( }) g4 M9 P7 g/ a6 Z B$ {) u公仔箱論壇3. 取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝,以小火邊煮邊攪至煮開,再續煮30分鐘後,先放薑絲,再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘,最後加調味料拌勻即可。
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8 W& l6 Q0 m! X, @7 J公仔箱論壇Tips公仔箱論壇2 h9 N5 ?2 M6 i- J: O- E
若用粥底煮此粥,時間可以縮短很多,但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, X* Q0 {4 |6 H l
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