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薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb- N P. V, I; h- T8 \, C; F1 X1 q
冰.....50克
/ t7 r( z7 g( |2 h$ _鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, g2 J8 ?9 \- X5 w- M3 M- ?
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇. m; n0 x( v1 l7 V, K
雞腳.....250克# A1 C# z4 f/ v) V4 r) B
白醋.....300毫升
, i+ M |' V7 ^. |www2.tvboxnow.com醃青辣椒.....20隻
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1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2. 用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3. 將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。公仔箱論壇6 p; Q3 C" g S
* Z# H, A* `4 L1 I# Y1 a& x公仔箱論壇2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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發表於 2015-11-6 04:48 AM
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