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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 v: a8 S! }$ M' f5 k2 }8 v0 H
米.....2.25量杯公仔箱論壇& B# u# K1 Q& h
油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇: @* k8 R' u7 O/ b
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
7 k2 {# D1 J+ t新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）www2.tvboxnow.com1 _2 P6 ^! |) Z) f* K2 m
) f6 x; F' J; \; h2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒸鹹魚材料：公仔箱論壇9 e) k$ {/ j- b& l
油.....2湯匙
( h; ]+ X h/ `: j1 gwww2.tvboxnow.com黃糖.....1.25茶匙公仔箱論壇- I/ c/ N. W' }! O
薑.....2片（切絲）: K4 @9 F* s: y% O1 O0 k
3 Q% k1 n* G, {公仔箱論壇醃雞材料：
0 X# T" M, P8 T5 W公仔箱論壇油.....1湯匙
% y. x( [1 g" N2 `8 ]公仔箱論壇老薑汁.....1茶匙. E/ C" t0 P" v) y
岩鹽.....1/2茶匙3 T# z2 Q* k* @% `# u& O' B' j* o. a
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ }1 u7 V" g% i5 l( O
豆粉.....1/2茶匙
8 C- O* ?2 S5 C/ O3 U" U; g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙
0 X1 w& f, r6 k" e; |/ E9 A4 ^
0 q0 G- m5 T5 ~6 t& D7 ~' U" {公仔箱論壇
@0 s. l0 t# L+ {煲飯材料：+ P9 F7 J, N$ s
薑.....2片
2 Y7 t) H% d! C% e3 @4 i) u: kwww2.tvboxnow.com水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 B. Y/ ?; ^( T/ q: m3 M# \/ ~' v
蔥白.....3條（切度）
/ c+ `! O6 j1 b3 c5 e; \, e3 fwww2.tvboxnow.com天然清雞湯.....1.75量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% A) h" S- L* `% w5 i0 Q6 c
, a9 N* p" q3 R1 n g5 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. {. z; f# h, _6 O4 j: j
撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb% Z; J* T8 E" k% r
黃糖.....1/2湯匙: Q" |7 y! N: m3 a* h. R1 d+ X
淘大老抽.....2.5湯匙
5 ^$ p" G# U2 g/ O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大孖頭抽.....1/2湯匙公仔箱論壇# H$ W* _+ [6 O6 M
www2.tvboxnow.com9 m8 L3 b4 S1 Y0 r1 q
8 |9 d0 p: S( U/ z5 T% V- R; y! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& F* b" ?/ a! e$ I/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇/ `5 |4 ^: k7 y4 D7 m* A1 u
. u" j, ?" O7 @# i9 J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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. W- n( l' e/ k O% l3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。www2.tvboxnow.com% P7 L3 X! g. g1 Q6 W
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。( J( r: A h4 @ ~4 @8 x
! l) ~" l% Q' h8 i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。www2.tvboxnow.com/ ]/ Z1 C" Q! r
# M. c9 S8 y4 M. h4 e6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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4 e- f) [! F N1 J8 m9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇/ S4 M2 y s- D6 u5 @$ f a( M; U( P
8 [. ]+ X# Y* m$ Atvb now,tvbnow,bttvb8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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, A. v; `8 b+ }# o3 O, ~tvb now,tvbnow,bttvb9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇6 M* E4 y/ e; c2 X& R- _* w
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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