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材料（4人用）：
/ \- i, T+ y) E$ h+ |# x- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯
6 ?) `2 {( J) }& z% k: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 U7 h8 z0 `1 X% P- }7 W3 n
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
4 b& b$ K8 ^6 A( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& x& P! d" I$ ?
7 m2 \6 L" ^ S. X8 L# ^蒸鹹魚材料：tvb now,tvbnow,bttvb. G& e' n" W) H! M' l" ^
油.....2湯匙
& K9 O9 y1 r% n, i/ f6 dwww2.tvboxnow.com黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n F% r! `0 v0 q# ~
薑.....2片（切絲）公仔箱論壇/ X) u) T& A9 Z H8 ?6 O$ o3 `# a2 W
1 P! b1 }! W0 h* A; P8 t& |醃雞材料：. k/ R% ^4 D- Y/ D8 I5 X, p
油.....1湯匙
5 u: J5 u$ @. X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑汁.....1茶匙
# l+ E8 `8 G' w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙
- e9 T" J7 S2 `! v. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 Y# R. m7 k
豆粉.....1/2茶匙- P- D% T) ~2 j0 j8 |
麻油.....1/4茶匙
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1 C* _+ E( Y ?! z* n9 X) j& xtvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
( D5 a; U( S7 C8 N; p' A9 c薑.....2片公仔箱論壇! N' a& f/ g$ Q; {
水.....3/4量杯
3 Z7 t# B7 D- _8 X5 [8 f- W蔥白.....3條（切度）
" e& T! I. D/ s3 w+ U l天然清雞湯.....1.75量杯
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1 M$ b$ L, s. ?1 {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?! e! W# E! A6 Y; y# x$ O/ |; Gwww2.tvboxnow.com撈飯豉油材料：
! b( i2 K' m) l$ d% Y# W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/2湯匙
8 ]9 J/ G9 P& Y6 d' t* u8 k# \公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙
; m7 \' w- @' i# P2 {: X, @公仔箱論壇大孖頭抽.....1/2湯匙
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4 F* Z5 e& L# m- t" W( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 w6 |0 j. I3 W& J- e4 D d3 x1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, ]+ H2 ~; u3 D; K. ]& F3 p
& P: f! y6 y7 X6 L9 A2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。www2.tvboxnow.com& Z, b2 O* d7 @
( S7 r7 @: ]: m' k: i3 {9 G: Q3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
5 N- c. ~. d* \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! L/ d4 I2 f4 b) x- W, ] d+ S8 T
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ b4 ~5 r7 f' L: l
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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/ [+ K' L; s' S5 A; n6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
# C7 y$ m! O' t( D* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z' R( z5 K4 k$ J. d* q/ [7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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. l* T f2 G6 p/ y+ a, [* t8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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