為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇+ @) ], _' h' E; H8 e% l* C
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
; r+ b& T% H$ B. T J) _3 d有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。www2.tvboxnow.com- O( s; }% G( i8 q9 u
2 o! a9 ~$ ]# J' n# b迴轉壽司是怎麼來的？
1 u' A2 ^; D5 t" r* o0 D3 F& ]迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？' N, W' g/ Y( g+ B9 c
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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' s/ i+ P/ O5 A9 y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？# T# s* q# v" r2 p, w1 R
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。公仔箱論壇! I8 l, }+ W# @( |# E F7 Y
X' D7 ?6 f! }tvb now,tvbnow,bttvb為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
H0 Z$ z5 p; v$ Owww2.tvboxnow.com精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。www2.tvboxnow.com8 ^+ l r; k) Q% k! f
0 F0 j5 I0 O) Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒和黑胡椒的差別在哪？5 y; J% }+ Y4 n3 v5 i9 r. c3 Z* k, y
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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- R, z' q6 `% I; g% |' |: R2 h, qtvb now,tvbnow,bttvb為什麼牛角麵包是新月型？www2.tvboxnow.com0 S: L' X4 [& d# q6 r5 t3 [
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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& K; A2 p3 [9 Z$ _. m4 @- v5 i$ t/ Lwww2.tvboxnow.com為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥www2.tvboxnow.com" \- W0 I" w# w. e8 v k* D
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。www2.tvboxnow.com. _" z0 f/ p& A' \' _4 d* f
$ ~3 a3 ? {* C& _* w; n7 \為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
& I+ i( v) D+ {5 O( e9 W* S- nwww2.tvboxnow.com啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
( v' r o1 p3 [) ^" Q$ b公仔箱論壇在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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