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食粉.....1/2茶匙$ }& r$ _ v8 C$ Z
蜜汁.....3兩（113克）
& D/ G5 h; w! K4 K$ U生油.....1斤（600克）公仔箱論壇& n# x0 \. A0 m/ l5 v. R
燒乳豬上皮料.....1份
0 |, a- V4 H0 X) s: v公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔公仔箱論壇( T5 c7 b% R0 N/ V
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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* \3 K1 ~' h% J4 a% D6 p6 K; Y$ m" w7 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味
- ]3 t( G0 o2 f% H3 }( o糖.....1湯匙
+ [+ G* E5 O; z3 }6 h4 A( _( R$ hwww2.tvboxnow.com精鹽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I& |& k, k2 e$ {6 B
雞粉.....1/2湯匙www2.tvboxnow.com0 e) Z1 B o8 q
蒜粉.....1/5 茶匙
/ g( b: j3 H9 [2 jtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙
+ v+ ]7 G& A! l+ g& l: C五香粉.....1/10茶匙
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* |( w4 f. U2 A0 C. C' n做法
: ]3 l& R9 e7 Z: A% Dwww2.tvboxnow.com1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; Z6 n* n. f, Y4 K6 `4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ Z) ?9 X: O3 X$ j% G
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾' z4 h3 x! D5 T- C" ?4 e, a
9 t) m: d, ~$ C/ [: y" t2 o8 F9 owww2.tvboxnow.com3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- B0 U/ ~& ^8 W! E( o# x, Z
* w$ x4 g0 r2 A9 B. `" j, n公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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