# P+ X& j' Y8 h7 o! ^7 U3 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。 ; p' ]: T* ?0 F" G! b1 J& C) z; N
: _& Z, M: k8 c7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。公仔箱論壇0 G1 F+ D4 ]' K& f7 D/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ _; W! S; H5 l8 }/ h
意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。
' w3 c% K( U3 P9 g& p" B, Jtvb now,tvbnow,bttvb+ k3 m1 h0 {! d6 d/ p# d+ V
餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。
6 g. E0 ?3 U+ dtvb now,tvbnow,bttvb
5 U( Q x d" X8 n" qtvb now,tvbnow,bttvb在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。
- I5 B3 K: J/ P: ztvb now,tvbnow,bttvb
, f( j( h+ m2 @7 _菜式每3個月轉款
1 B( C7 b) @" u6 B. `8 }公仔箱論壇餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。1 Z! Z8 D8 X: l6 ^) G
tvb now,tvbnow,bttvb, u- x1 e0 D: Q2 q# K/ L
另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。
5 W, b" T* B) c. f! R' h+ i r8 {* x$ y5 p) ?- _
Osteria Felice
. x) e, z* m" `+ Z g$ ], ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環夏慤道和記大廈
3 o5 F0 K! U. ^- p- ]& b2 Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：午餐/$180、晚餐/$400
* w& Z: s. ?/ R/ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. J6 w3 \* N$ ^
8 |. ?7 I9 c$ C+ Y6 V0 }www2.tvboxnow.com【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。 % n, Y- u" m" P! P! G6 O3 @
3 q9 T, o0 R* K( d/ a tvb now,tvbnow,bttvb* |3 z0 z) ]: J- \4 S
【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* `+ J4 i6 z& j; {
3 H/ G$ H- R3 M8 C公仔箱論壇
. s6 T$ N; p+ ~/ M# H+ O! _4 |; I餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。
$ Y. g" N. Q: J8 s* c
6 c1 n0 A; p9 x
+ b5 A9 {8 D8 u9 B( q8 ?2 w" e" Cwww2.tvboxnow.com |
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 