本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 www2.tvboxnow.com( {6 X* A6 f& N, B4 H; v6 W
; E7 Y( `$ f; t0 _( |: B材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
* R2 l3 K* f/ ^' a! G" O! B0 P' d3 U2 z: v 糖：250 g 柠檬：小半个
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# B+ V6 z- Q D( O$ H% ewww2.tvboxnow.com1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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- w9 e8 N5 K3 E+ N& E# P5 pwww2.tvboxnow.com2.沥干 准备去籽工作。
$ [0 m- R; e, b8 c公仔箱論壇3.切开山楂将籽和花去除干净。www2.tvboxnow.com. e* V/ p1 d8 X8 q) c( u
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮: v* n y$ Y* {& p3 H8 j: ]
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。www2.tvboxnow.com& a. d, Z, R2 V, H5 F
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
; K% O0 H4 C# W$ |6 t2 Otvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
7 q; h; C4 Z" b1 z1 H$ \7 R; e- i8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 p/ C h; M4 |# M2 L' O
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来$ H$ ^5 D0 f- b. c$ P/ G( c7 x+ W
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
) j6 _% `# w2 [( D9 W公仔箱論壇11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
' D& x) S- S! H& K% |4 Mwww2.tvboxnow.com12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
- a" Z3 i! ~" L. T: a7 ^% w公仔箱論壇煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇) V9 I0 X8 s" V0 V
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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