材料:
) N& N2 J' x0 @0 {+ htvb now,tvbnow,bttvb排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯www2.tvboxnow.com$ q, m) F2 w% l" W1 U. Z8 k
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調味醃料：公仔箱論壇3 N! S" w8 r- I; H7 n
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙www2.tvboxnow.com2 G K4 ^8 ?4 s M# G9 z
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做法:
5 w# b) c7 x5 p; V' Y1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。公仔箱論壇/ c" ?0 x- q# u) _1 Z) Q; `4 {, f
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。www2.tvboxnow.com5 _" L# t/ D' Y2 h: v7 _# ~, k
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。 |
發表於 2015-11-16 05:30 PM
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