本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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材料(4-6杯)
' L) [ F1 D5 y2 e0 k2 H2 n+ k7 zwww2.tvboxnow.com魚膠片.....5克
( M* X) T* [3 W/ H細砂糖.....30克
8 I" E# `$ I* c. x5 Kwww2.tvboxnow.com士多啤梨.....適量
) D% j% _* Y$ j1 j; J% Q牛奶.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ V; @. v; Y5 D8 j+ j! q# z
淡忌廉.....150毫升公仔箱論壇( m' q) L2 q3 w0 o
士多啤梨果醬.....4湯匙
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& [) r' O2 w0 l2 x. x公仔箱論壇做法:, ]) {7 {- j: R4 |% X8 u( n
1.淡忌廉、牛奶置煲內,以慢火加熱約2分鐘,至開始冒煙即可加入砂糖,拌至糖溶解即熄火,不用煲至滾。( m" a1 c- r9 u" m
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2.魚膠片置凍水中,浸約半分鐘至一分鐘,軟身即可。
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中,輕力攪拌至魚膠片溶解。
: ~3 L" H8 n# s: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L- b- y, L# k* S& m4.把奶凍漿倒進甜品小杯,約八至九分滿,放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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/ V7 F4 G' s$ }! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出奶凍,淋上士多啤梨果醬,加入已切半的士多啤梨作裝飾,即成。 1 h5 y5 Z% J0 G' @7 w3 W
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可,惟全脂牛奶做出來的奶凍,味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片,無法浸軟還會結成粒狀,失去凝固作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- [: ?$ d% |# }) n& Y% |7 C
, {! X1 O, r1 H8 twww2.tvboxnow.com3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬,一般是冷凍至冰狀,用前先放室溫解凍即可。 |