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公仔箱論壇4 P- d* v+ g) s7 [6 Z/ G; y
食材8 C7 s6 _* W- T- B
海鹽.....適量
" ^+ }' K/ c9 P) i3 x; p( f/ `www2.tvboxnow.com胡椒.....適量; @/ d3 o( s3 h1 K5 z
椰子油.....1 湯匙- g8 e/ l5 J- v/ o& u6 J' y3 h2 ]
洋蔥(切丁).....1/4顆www2.tvboxnow.com+ E, J1 v+ m. X& m' y+ K9 `
蔬菜高湯或清水.....3杯
# O% W" m$ {( m& Y- @# r" |; C胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb" m: t+ S% }! _8 t' m
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
# c( o' ^ ^& itvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
) N6 N/ n0 R; { l$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
8 e3 {8 O; d7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)/ N: W& e# O' [" I+ ]7 r8 T
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 S4 x2 O/ H( n$ y
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3 k( W7 w# F% y/ M* ?# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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) i0 v9 f' \3 ]( e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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