位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。tvb now,tvbnow,bttvb( n9 {9 \4 C1 p5 g1 N9 z' h
. f3 x, C* r* S" E$ P @ i1 F醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。
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醬缸
7 S1 D/ O. P; y/ z公仔箱論壇地址：佐敦庇利金街
1 s( a( p2 G% G2 j, @6 [" H z8 Z營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）
8 T: m# e: R* Y f$ n註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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