位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。+ @! p& S5 h2 B5 s2 {
8 J; X+ a1 v9 \: ~: X* g醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。
& l8 t5 H3 g" i- { G' t% _6 ?
) I2 e) n$ G# |4 `tvb now,tvbnow,bttvb醬缸公仔箱論壇, `6 j4 N8 ^/ R
地址：佐敦庇利金街
5 l- F8 r! n3 n7 ?0 S營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）
( G9 `/ P- s$ Y: E* G6 g& t5 e註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
| 