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[中式食譜] 香炒蠔鬆叉子燒餅


$ x4 F4 u( Z0 }8 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
5 s1 U4 A) U) ?( ]& w  n7 D2 gwww2.tvboxnow.com蒜蓉....2茶匙0 H- M$ Z9 _7 ]
乾蔥碎....2茶匙公仔箱論壇+ B4 f  h9 G" P) V, M
免治雞肉....90克
! q- ^9 J( _3 n, P# i蠔肉[切粒]....120克
% K# l/ S- t& Y4 s1 H/ n! t公仔箱論壇甘筍[切細粒]....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* k: {- e/ J; `2 i( p# X9 W1 h" G
馬蹄[切細粒]....25克
# T; U5 C" F+ S- ]0 J3 M) q: lwww2.tvboxnow.com松子仁.[烘香]....50克
% [0 r% L5 z3 y4 a3 c" S8 J7 L9 U甜紅椒[切細粒]....90克tvb now,tvbnow,bttvb, e0 O) v' x, G$ ~; w- I$ H& P( i$ i' \
www2.tvboxnow.com" w! i8 R! m" \* x8 P* I2 A; J4 ]
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粉糰tvb now,tvbnow,bttvb, @( q! t8 j! }7 V# k6 }& G' M# I5 j; n
油....30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- S8 B' K" Y2 \
芝麻.... 適量
: v6 ]3 \. v9 R0 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉....250克www2.tvboxnow.com1 U5 D& @& u, B! u
泡打粉....2克
9 t  L$ d& C! O9 N2 f9 xwww2.tvboxnow.com乾酵母....2克, C2 N" [% o4 v5 P! E- W
叉燒醬....1湯匙
. T! r* s+ H" K/ n( }, S/ Y" l水....100~120毫升tvb now,tvbnow,bttvb( H! c5 G. H% T. {
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醃料+ J: }9 Q: G, x6 k  D/ X
純正芝麻油....1 茶匙公仔箱論壇+ c: z, @# U# A. Z0 e- j
舊庄特級蠔油....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, N. r( U. b; g4 B& x" n
tvb now,tvbnow,bttvb% b" F4 a3 z9 S  m. B" @0 L
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芡汁
( y0 m: x+ {* d$ ]6 x5 j& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y& O7 j  e" E0 Z" B
粟粉....1茶匙公仔箱論壇3 v( F8 @/ K1 y/ Z/ G5 h) k
叉燒醬....1湯匙
! Q/ d: E+ F# j+ D- V$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ r" m! G6 ~6 P% H
舊庄特級蠔油....2茶匙
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公仔箱論壇5 v  x  `- [& o0 b" x
程序
# @3 H8 u/ C9 M& F1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。公仔箱論壇0 ]5 `/ }  u4 G2 ]2 X  X" S
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2. 切割粉糰為8份,每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開,塗上刀叉燒醬後卷起。公仔箱論壇6 \/ G! Y+ Z& i' o9 x/ t7 S; @" t

* ~+ c- K1 U/ e; ^( ~3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀,掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。
6 y/ X6 i$ g& e" G5 v9 w3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L# ?6 x+ w+ o$ o# i' Wwww2.tvboxnow.com4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。9 D8 p# ]: K) n1 a* v. l! g9 e
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5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥,下免治雞肉及蠔肉炒熟。2 C% }" a3 m1 w! u+ z0 s( h6 w
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6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄,炒約1分鐘,拌入芡汁,炒勻至熱透。
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7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。, }' }# s. R+ p) G2 }
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