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食材
( z) n0 p4 f6 I0 Owww2.tvboxnow.com湯種：1 R" t, ], H( ^+ {/ u* E
熱水.....60g
) E9 _2 [* Q: d: X4 Ywww2.tvboxnow.com糖.....10-15g
0 F q$ l, ~( v. G( L糯米粉.....15g: e9 _) L/ i# j
速發酵母.....3g
1 g" r0 S( ~ V, v9 g1 P4 y, R# E' Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& j; ~' _" V' d( W5 _: U! \
7 t3 s; U- T1 i& I: owww2.tvboxnow.com主麵團： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O g% v2 r- t" Z/ k: n+ {+ v, Y
水.....140-150g公仔箱論壇$ x9 z7 R/ H- }' m0 c1 x
中筋麵粉.....300g' d0 }; s+ n8 s+ U3 a2 q% }$ N( S% B
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2 P: w0 ` W& e9 h) C9 S+ M3 n公仔箱論壇內餡：www2.tvboxnow.com# I3 }# v9 L5 z! i, b
鹽.....1g
3 h- m) Y1 Z2 Y, \香油.....適量 F& Z( ^# p: C- |- W/ t0 ?' `/ y
蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 X* |1 n$ g* O1 b5 g
胡椒粉.....適量
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作法
# }1 @, M( G$ k6 X- o1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 h! v& j4 O* G S
+ ]0 \5 V' f9 G3 N" t2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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/ k8 S$ M3 S2 K公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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