開業十九年，城中最老資歷、最地道的福建菜館，七八成客人是福建鄉里，是口味正宗的最佳證明。近年改革，加入廿多款粵菜、川菜，但主角依然是福建菜，有福建人愛吃的湯菜牛肉羮、牛尾湯(藥材湯底像肉骨茶)，粉麵包括大鹵面、炒米粉和福建炒麵、拳頭母(一種福建魚肉丸)，全部都做得地道，跟在福建吃一模一樣。福建炒麵下西芹、肉末，黑豉油。最出色是福建海鮮，用料新鮮，每朝到春秧街入貨，插蟶子，蟶子插在湯盅內，下青蒜、薑片、花雕酒蒸，鮮甜開胃。蠔煎以蠔仔、番薯粉、雞蛋、青蒜煎香，夠惹味。福建版酸辣湯，以番茄、黑醋、魚丸、椰花菜等燴煮，很開胃。廣東人也會說好味。
9 f0 D$ g; m' e O+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 ~7 v4 m! E% G推介：
8 h# D9 b: S7 p6 v4 ]( [5 w' g蠔煎$68 tvb now,tvbnow,bttvb, b& K* ]( ^ `# j/ Q
土筍凍$18
0 C; }1 ~2 S* S1 h五香卷$24www2.tvboxnow.com9 c a! S* o* s B" N; P
/ S0 \2 Y; ?" h9 `: P2 ^閩港小廚
' |- I3 w1 F- P( X( ~+ H公仔箱論壇地址: 北角錦屏街! U# P. X2 r% [, D k+ |7 ]
營業時間: 11:30am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:33 AM
| 