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/ q0 E5 m, B- R公仔箱論壇材料
3 A, @$ [4 I+ ~* f: R8 J1 t& P細鹽.....5公克公仔箱論壇$ j% y' h( W! g, y0 y) e H0 D" ]& ]
醬油.....30公克
/ w: q. G3 N/ p7 g豬油.....80公克
" Y5 {8 h, y6 J. Q1 E公仔箱論壇細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb. R# s, d" a; T' `0 y( J2 |6 H
70℃溫水.....380㏄
, J+ n% I! t+ I$ t* X中筋麵粉.....600公克9 p# m2 |0 _* C" M# ~, o' B" S
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% D( i6 V. \0 ]% Uwww2.tvboxnow.com調味料
@' o4 g9 ?5 U, Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克
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沙拉油.....30㏄
- } K( f: \2 T: l. @www2.tvboxnow.com細砂糖.....15公克
+ {6 s+ s' B% Q5 b! |* p白胡椒粉.....3公克
+ |' P- }! s% S$ t( ^* ptvb now,tvbnow,bttvb
/ V4 `% S$ v5 Z" R! e& Y. H0 g$ x* d" _公仔箱論壇
, H, ~$ B1 J- V% @5 htvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb2 w& m3 C. H I
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。! G1 v# h6 c) F, v+ f a, T
7 c0 B+ T# d' T; \: L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
. F9 T3 B2 d( C5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- w! P# _( Q8 d" K: f$ X1 s
3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。' \" Z N2 M7 e; J2 S( `
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。www2.tvboxnow.com# t: A. C8 U) k5 h' u! D5 {
2 Q1 u- c* p: q0 y/ R6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇# J% P1 w8 G3 j/ p" ^' M! P b
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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