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材料
4 W0 {7 i4 S$ ?4 u& g公仔箱論壇細鹽.....5公克, J2 r% R: h) \& B: _1 ^4 L( Y$ a
醬油.....30公克
. y5 P" C4 ^- f" B# \, w; Q公仔箱論壇豬油.....80公克
) K( {$ k& ^. a, W% u b4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....30公克
8 z' T9 u! R: M% r9 ]! q' k% E70℃溫水.....380㏄) X7 R3 i- }' e1 g8 B C
中筋麵粉.....600公克
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調味料
+ l+ e. p U; q# i1 S/ ~8 u醬油.....30公克
" A3 k$ `; T5 Y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克
& v& H- K# {2 s3 [' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄& ^* z. G$ c, p/ c
細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G }, Q& S0 X* B1 {7 _$ {$ R3 C9 _# F
白胡椒粉.....3公克www2.tvboxnow.com+ r% @' t% N( F. V
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* y- T! c G6 o) X2 _( P0 S作法
0 h8 N2 I1 Y* [' O+ q- C5 Q1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
- V7 V* @7 Q4 V# o# p6 l& S5 }6 g' O; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. l& [# X; J# V4 J1 P9 K3 K2 j
2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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# n5 W* Q5 k) U) v3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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8 v: L/ b% I4 L7 H- Q4 swww2.tvboxnow.com4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com) G) X' {- Q7 f* U" b* W
: D- L! M, \ D4 }www2.tvboxnow.com5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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( ^* g0 l/ p: n, ?6 J9 J! ?+ Vwww2.tvboxnow.com6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& X7 N6 T. F* n8 h3 K, f, S
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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