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材料
8 u$ R$ \: `, S5 T. j! I m+ E水.....6公克
$ d1 c8 S& q2 L9 ~3 l- I- u6 O+ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....15公克7 E" v2 G4 w" {) W) Q& g6 A$ |
蜂蜜.....60公克
1 @: L& D, A3 Q Y' j公仔箱論壇小蘇打.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb" X, R* ^" @% \& ^# h/ l* i
全蛋.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb- c. s( a. }8 [* V, r, _
細砂糖.....80公克
. W+ {/ N5 a( s) Z' S公仔箱論壇沙拉油.....40公克
' Z9 K _8 l# M1 u2 f$ m/ O公仔箱論壇低筋麵粉.....240公克
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# W( C! o5 f. V" b' s q+ `7 M公仔箱論壇作法3 y2 G1 `' G% e( v
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb X3 D4 q5 K. } W: P6 }
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。www2.tvboxnow.com1 w# u C) `. a1 V+ @0 ^
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6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。www2.tvboxnow.com) z. f0 D3 E% J% `" a6 N
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。公仔箱論壇& ^0 `6 {9 d7 i6 h
+ w! }. \2 x- ^3 g; ?: ]! m8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb( N+ N$ [+ J' n% j2 C0 [- R
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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