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[健康資訊] 雜糧+地瓜煮成排毒粥,改善便秘、增強免疫力

【早安健康/林明慧編譯】冬天悄悄逼近,有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病,大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內,久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人,不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」!7 e+ h3 b5 p* Z( L& a& j, {

" K) X1 ?7 S9 v* P0 ~近年來粗食飲食風行,雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類,像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維,幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質,助於排便,且網羅多元礦物質,有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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5 M5 _# q" s" A9 J, X而地瓜的膳食纖維及維生素豐富,可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇,暢通血管與血液,加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議,每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保,進而增強免疫力、減輕過敏症狀,全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食,減重順便瘦小腹,一舉數得!
; h. D  |" X+ Z  O3 X& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 v, b$ y% I3 I" K; L
排毒雜糧地瓜粥作法www2.tvboxnow.com0 O+ L' Y; [, d+ K. ^1 d
材料(7天份):雜糧2杯(約320公克)、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
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+ T0 X& w1 C3 l: @, ~7 U* W; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈雜糧煮法〉
. ~# J8 P0 k  p9 W) f; B9 r2 lwww2.tvboxnow.com步驟1:將雜糧放到鍋裡,倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪,避免鍋底燒焦。公仔箱論壇& L6 V, l( j' T
步驟2:找顆粒較大的雜糧試吃,變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
4 ~3 v2 R: z  w0 {6 A公仔箱論壇步驟3:倒入水洗淨雜質和黏液,瀝乾水後分7等分。公仔箱論壇  V. n4 n9 P5 O- d) y# s' h

( j  ~9 [& V; W5 C: T0 Otvb now,tvbnow,bttvb〈湯底煮法〉
& e% I' a. ~( m( h( O2 F步驟1:洗淨地瓜,連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部,一樣切成1公分大小。
5 ]' N0 v2 y! w) }% |步驟2:在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰,依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
& Y9 o( [6 X. n. `4 {* g) e! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3:當地瓜變得柔軟後,加入鹽與胡椒調味,熄火。食用時,在碗中盛放雜糧,倒入湯就完成了!8 N" ]7 v# a4 T

; i5 Q+ b" W9 \& k; `! H- Atvb now,tvbnow,bttvb※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡,建議與湯分開煮,味道、賣相更加。公仔箱論壇* L, ]3 ?. ?. L0 B( {: i
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。& f/ d6 o2 O$ _2 z
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏,超過三天以上放冷凍。) U5 r; t- |; S4 v; I
※湯一周內會吃完的話,記得每天加熱一次,冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間,則分裝入容器冷凍。! B  B1 R+ Q3 S+ r/ g" g
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【注意事項】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# C7 x7 k- Z( L6 T: u& i
1.由於黃豆等豆類不可生吃,因此雜糧一定要煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb- x5 c' ~$ R. l; y6 r
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。tvb now,tvbnow,bttvb# `" U+ T- C- n' k. j
3.可用糙米代替雜糧,但因外殼硬,至少要先浸泡2個小時以上,烹煮時間也要拉長。
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  • soforlee

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