砂鍋雲吞雞
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[材料]光雞 - 1隻www2.tvboxnow.com, ]0 S% S, C' h$ ^" \: Q7 t
水 - 14杯公仔箱論壇0 U2 {4 @* a& K- S; p8 N9 L! ?
紹菜 - 200克
* g% U: R2 J. l0 ~7 L. v4 Awww2.tvboxnow.com雲吞材料：
. |) {0 W6 Z& ]" Z3 c% G+ p! Z公仔箱論壇上海雲吞皮 - 12塊
5 I/ |+ s$ n+ F* P9 e9 i8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 - 80克
( i2 I) L. v9 q+ Owww2.tvboxnow.com紹菜莖 (切碎) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 r& S! G8 O
薑茸 - 1/2茶匙
5 {1 c" E3 u2 e' c9 D: t$ H& ]www2.tvboxnow.com鹽及糖 - 各1/3茶匙 j. S5 j# m0 M$ _7 Y
生粉 - 1茶匙www2.tvboxnow.com$ P* \3 [+ S5 i: `
麻油及胡椒粉 - 各少許公仔箱論壇/ N+ I6 }4 ~" A9 M2 v
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2 o7 m& p. @& Atvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
* ]; N2 }" A9 P0 T2 A, G A$ Y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
% ^% ?7 |9 V/ m& P* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 公仔箱論壇/ r/ N+ b' F! A. X$ Z: x0 v
4. 紹菜莖切碎，備用。 ; W: I m$ J. U& X" n M
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 www2.tvboxnow.com/ O! X1 F3 ^. X2 B- W
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 www2.tvboxnow.com( Q9 }# [& _! d/ L7 L2 x
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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