砂鍋雲吞雞
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( R7 c/ K8 [8 s6 M+ }% I; Kwww2.tvboxnow.com[材料]光雞 - 1隻公仔箱論壇4 a( h* Z1 o7 B g
水 - 14杯
* G" [" l/ \5 X8 i紹菜 - 200克www2.tvboxnow.com$ n/ F( Q! I T0 x% h* x9 C; Y
雲吞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- a M/ F' B# [2 e# {5 ]
上海雲吞皮 - 12塊公仔箱論壇9 B& E9 S; X/ [6 L/ W! t b
免治豬肉 - 80克www2.tvboxnow.com* j' ^5 K9 f3 ]% `
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯公仔箱論壇' I. V4 W' H9 r J( L
薑茸 - 1/2茶匙
4 J. E f+ H8 X& F V9 vwww2.tvboxnow.com鹽及糖 - 各1/3茶匙* G6 V# ~: X* e0 E2 f. g0 i `
生粉 - 1茶匙
2 X+ c3 d6 O( D7 p0 p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& D+ b* J3 {5 n6 h2 F/ W
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 ! c, v% k" u; w, u1 R! s! S5 F
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 tvb now,tvbnow,bttvb h! f& D' I6 P% h* z
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 www2.tvboxnow.com4 R! N+ A6 F1 j5 X0 [& E$ T
4. 紹菜莖切碎，備用。 # W9 u( C, g9 g' }% N, B3 d2 ~
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
k: @/ b% G8 z2 R3 G _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
( q* @' ^0 ?$ i2 @/ |: i$ ~7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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