8 Q4 |: S: u; U2 O5 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
5 a D6 { Y, v. Kwww2.tvboxnow.com香油.....少許公仔箱論壇% W0 S% [. `; D* V2 l8 P: O
水.....2000㏄
) K* k. g. L- k. d B) M4 q4 a公仔箱論壇薑片.....20公克8 U0 Z' @8 L" C
芹菜末.....適量公仔箱論壇* l' j& p1 O5 B; h [+ |2 y
胡椒粉.....少許公仔箱論壇- k) w: N0 F" n6 L+ f
排骨.....600公克www2.tvboxnow.com3 f! n/ W5 X5 }: z+ i; g1 P4 y/ M
乾金針.....40公克
( R% }/ p0 e1 k" o, B1 gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 n4 `1 H4 K. M9 Z, M% }
X. z+ w" t/ |' W& |3 H& h$ X' y8 Mwww2.tvboxnow.com調味料
+ p% q1 p: ~ @2 k- v7 z0 r5 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙公仔箱論壇; k# Q5 Y+ A& C( j
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u* c- N( D- G
米酒.....1大匙
. D; Q: [' N0 v/ r( O/ v" e5 {' b雞粉.....1/2小匙公仔箱論壇0 ]$ y) q, q, O
www2.tvboxnow.com9 }3 @+ v7 ?1 i$ _0 q- X& X( u( h
" b. P! {1 |* u" `1 o6 H- }. H# f" ?. w作法: R8 p8 z' q2 f9 z$ Q
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 v/ ?; k; G: z. l& T0 b1 b
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N( e! P. L$ V) H$ k) T
" ?# g' q" l0 V* ^6 y/ T6 G2 Y3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。公仔箱論壇* [0 e8 ^5 K: B" f% w* j4 G
% O P9 F& A* B2 |公仔箱論壇4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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Tips
5 M1 c" F. x* [% M8 M8 W購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。tvb now,tvbnow,bttvb; o5 W! w+ S3 P- M& p0 L
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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