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[西式食譜] 手打意大利雲吞

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材料
- T/ |" m9 q/ k* }: _% S1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
4 F' N6 V+ q! n+ c% q8 o' o糖.....少許
. |3 S+ }% l3 o" O1 L- |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb雜菌.....70克! q2 y  X3 a3 U7 M
鹽.....1/2茶匙
1 `/ q2 |, g: j8 {, x+ D; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克0 `! p* R% j( D# c4 w( j
黑胡椒碎.....少許
. d5 d4 Z8 Z; J3 q  U3 U; D6 ?www2.tvboxnow.com濃菜湯.....200毫升
, b; d8 n+ P% J$ gwww2.tvboxnow.com淡忌廉.....4-5湯匙& J0 k% F' v. q( k/ J' F8 V
大蛋.....1隻(約70克)tvb now,tvbnow,bttvb) P3 x# G% K# y! q
意大利00麵粉.....100克. b& B( \3 W: H$ t: i8 Y( T3 w
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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0 d. K" L  y1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m  K, @7 j) w' B6 H公仔箱論壇工具:
1 v; L3 y2 o* ?: J4 f8 i  H直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍tvb now,tvbnow,bttvb) m1 A) b! `% b1 {2 x: `% i2 O# g

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4 L' l- U9 U- s1 `- mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. Q/ U( v, Q) @; y8 z' I; s, ?1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻,搓成麵糰至有相當的彈性,包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q! x8 U4 u( d  Z& P5 |4 e- x0 ?: C

' L1 B* ], y0 `- T2 Y) d; o2. 工作上撲些麵粉,用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度,用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮,放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆,雲吞皮對摺,沾少許水封口,做成雲吞,每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的,可用雜菌或海鮮,隨你歡喜。
  i# D8 [+ g% I# i- f' C7 M# g$ d9 }) m2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' D0 y) X, a" G
4. 煲滾水,加點鹽,下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時,起油鑊,爆香洋蔥,加雜菌爆至軟身,灒蔬菜濃湯,加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾,加鹽糖和黑胡椒碎調味,轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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