記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！( R; ^$ ]3 K! P5 B2 z, F
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
. h; ?! d6 M4 x$ F5 J+ utvb now,tvbnow,bttvb鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
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0 M3 t0 O( g3 |, ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
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印度鯖(橫紋)
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* I; L; _- q9 K0 u- F- c5 h公仔箱論壇一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
& z1 W6 m) W: V; Swww2.tvboxnow.comDHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
7 W9 t/ E+ o# K5 E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃雞蛋好處多多
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# j" M6 {" y& s4 E! {: u- F
4 o% g6 g4 H8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、雞蛋 （富含B12）
1 R& b% P- d4 y0 @tvb now,tvbnow,bttvbB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。公仔箱論壇2 e6 z/ m) b: J! ~. R3 ^' G
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱公仔箱論壇; v: _$ H8 ?) P
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 {4 O! d" }
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三、蛤蜊 （富含鐵質）
* c3 j( X" x3 I$ l3 C缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb; E- e6 w# T9 ^- P1 C6 b; T* m3 E
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
& y0 K( q7 l7 d" C$ P公仔箱論壇毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" ?& D; F' q9 R% y7 I/ X
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8 W9 s6 m6 r( A) K四、毛豆 （富含葉酸）
( L& \. ]% S9 `& x8 d; k6 t8 jtvb now,tvbnow,bttvb葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
* J" n5 q x; B0 o- e9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 _' E C5 i+ T/ Jwww2.tvboxnow.com五、松子（富含維生素E） 公仔箱論壇: K( P4 m6 k! n2 o( _' Z; l. f" M
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。0 P2 T! @0 `0 X3 R/ \
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4 V1 z) J/ H+ `4 C1 c. t綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
/ W# P# q$ l! a! W' Twww2.tvboxnow.com綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)( y9 W* i v0 E2 z
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. n3 `* Q! W0 [% ~六、綠茶（含類黃酮） www2.tvboxnow.com+ J+ t& t6 {1 A
為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。4 a+ a5 i1 }" P5 ^8 j0 `
苦茶油容易被人體消化、吸收
0 |/ H7 O1 q# B6 ?& fwww2.tvboxnow.com苦茶油容易被人體消化、吸收
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8 m" @9 a% r4 l4 s! ptvb now,tvbnow,bttvb七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
?+ O' o6 d$ E6 X! l; q( Z+ b9 a) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
m0 H0 K6 Q+ Z0 U0 P6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 _ P5 `7 `2 X4 `" ?* b: A
# R( `- E4 `# ]1 t& o; t6 f公仔箱論壇八、藍莓（富含花青素） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& W+ x, k) \9 @+ k( ^
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) ~# D* f4 n/ i/ m
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# w) R! y1 j0 A. Ktvb now,tvbnow,bttvb燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
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九、燕麥（富含維生素B群） tvb now,tvbnow,bttvb- F. F; H$ Z& {/ I+ t
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
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5 k0 p, k7 X8 ]5 x胚芽米富含維生素B6
0 ?( Q* ~+ F# Z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米富含維生素B6
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- ^, N" `0 B5 m. p, P公仔箱論壇十、胚芽米（富含維生素B6）
_4 {. r' I2 r! F1 _tvb now,tvbnow,bttvb大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 A6 q- Q7 ~4 x5 T5 _
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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