, ]- k: @9 h5 G( c1 qwww2.tvboxnow.com材料:; Y6 n1 J( Y) A% V% C6 J
蔥粒.....酌量
# p6 n/ u/ f& I0 p小棠菜.....酌量www2.tvboxnow.com2 k0 f+ H4 z6 S8 F, d
鮮蘑薑蓉.....3茶匙5 c; q0 E5 d) }/ s! d6 [
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:
. ]% N. p! [7 V, ~3 I! Y( r$ x公仔箱論壇糖.....2茶匙( p" e4 W- N& y w, V
酒.....1茶匙
; o5 S* y! t G: m( ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂.....2湯匙
2 n8 h K8 c% rtvb now,tvbnow,bttvb低鹽生抽.....3湯匙www2.tvboxnow.com. d8 d6 u9 R0 u H3 ?
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做法:公仔箱論壇, [& q3 l- \% G X- H$ D. t
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y8 l* F+ l8 k' \; m
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。公仔箱論壇# o9 C( G+ `8 G/ e% d+ x
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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) N( p& V' x5 f! R5 X- Z2 u% W( |+ awww2.tvboxnow.com4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tipswww2.tvboxnow.com' i w* y% G- b( `
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。4 |/ c8 F3 Y0 `+ s) Y4 v5 e9 z
+ N4 b9 j1 H* N6 N# d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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