6 P) i, B9 N* a公仔箱論壇食材
- p+ A' J* v& Y鹽.....適量
7 [# J; q( ^* J. n, `/ Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊
# _7 D( L, v9 u# N& M公仔箱論壇
$ ?: K% l+ A6 a# e7 f5 s" A7 G6 K公仔箱論壇8 R! [: y7 t" q! {8 h0 P$ Q- ^
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 z6 H1 {5 n ^# _
水.....適量
9 e" q) s/ |8 b( V; `5 wwww2.tvboxnow.com糖.....2大匙
6 n t3 X* P6 Q) U( g公仔箱論壇蒜頭.....3瓣
! a% q% N( J) G& I0 lwww2.tvboxnow.com薑.....10公克
, e0 a8 T& Z% U( C7 |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半根
- M- t& t1 c: M2 v; L% t! ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆公仔箱論壇% r" K! p: O7 a' }# n) u6 o
醬油.....3大匙
, I0 Y/ {5 J$ \7 L- M+ k香菜.....一大把
# N5 R6 ^. d1 `0 h0 _ x泰式雞醬.....2大匙
y6 ~6 T( p- t2 C2 F% v' wtvb now,tvbnow,bttvb3 l+ ?* z+ ^5 z" z/ C8 c7 M
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作法
. D3 \7 a2 {" l, [公仔箱論壇1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇, l+ L% P0 w; G" l2 w
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ i0 C% {3 B! S
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。- [) C( j5 m* i# x0 A
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tipswww2.tvboxnow.com7 @. Q+ f* h; l X+ N% ^ t* Z8 p
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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, G9 y4 _3 i1 e4 \1 J$ m; q' E公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！www2.tvboxnow.com! n5 h/ X3 ?" f. r# N' a4 v
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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