& l, ]2 i( P1 r' N食材www2.tvboxnow.com' m3 M }! L" \. J Q
鹽.....適量3 ]' ]( L6 m/ K+ Y5 U1 K
去骨雞腿排.....2塊
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: ]. X0 J, y- z: X! b! H: Gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: j, R' C% j7 N9 F! ~
水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! h5 ^* ]- L; f, g8 a
糖.....2大匙
. s: e9 S+ j) ~0 _6 K; n8 W1 K# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣
% F1 m2 Q" u8 j; N& R公仔箱論壇薑.....10公克
! I; M; L. F9 j! f: N+ s, d公仔箱論壇辣椒.....半根
1 n% E. j- I& p# O檸檬.....半顆www2.tvboxnow.com" E( r2 a9 H" D
醬油.....3大匙公仔箱論壇 F2 R2 ~# e5 T& b% E+ \% ^! o
香菜.....一大把
1 p0 L0 _8 @* j O2 I, q3 p泰式雞醬.....2大匙
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作法 P" w$ q4 B& m/ {: d& d
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。4 K0 b, \. W: h! `: b6 I3 v; r& n
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。公仔箱論壇% |) P0 b' p) {; q9 b! }. U! {
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips1 P, G' `# ]; ^, i- g
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！www2.tvboxnow.com1 q" ]2 u0 P9 H4 r5 A
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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5 G3 R; F3 h# S0 M# j E8 G) p( ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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+ q) o2 R& {3 R! L4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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