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水.....150cc公仔箱論壇$ L: r n9 f. Y: n2 `0 z
豆乾.....6片公仔箱論壇( ~3 o. k2 y" _
醬油.....90cc
5 [9 g6 f N# N' b1 c) C+ Z/ o zwww2.tvboxnow.com米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ a. C# Z3 N3 a
五香粉.....少許4 N/ v3 [ c/ D1 a; Z3 J4 ~( k
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇( ?! s2 g+ \3 g) f3 Y6 {
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作法公仔箱論壇9 E/ j9 i/ z: h" t1 b/ {; K0 J
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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7 G- X2 m$ V! [& R" Q5 J2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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) ^! B" Y O4 S* N; D% r3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。9 H/ y, x2 Q6 p o6 K
% Q f8 m% K( z* @) _1 n$ g2 h公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!( G" f2 G6 `2 |' j6 W8 J# D
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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