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9 g$ U- o: z9 \- {" j糖.....少許% R+ q# y9 u" @, c3 ^
水.....150cc
% l; E; I, `& j* c$ N0 i公仔箱論壇豆乾.....6片www2.tvboxnow.com4 ?, t# @! G5 u
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作法公仔箱論壇: b$ m# x5 _8 h. C( s! ^
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇0 }; r, d9 Z' V
3 N" n" p/ K6 \0 d7 M- C2 D6 S/ Y公仔箱論壇2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。公仔箱論壇0 w" Z& k7 S$ F( B0 g
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。www2.tvboxnow.com) \: W' e u# N* q, X
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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