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[中式食譜] 醬燒豆腐

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9 W. J9 n) S5 S% x% v. d& N& d8 ewww2.tvboxnow.com烏醋.....適量
& j* x+ l0 \8 P& D' O7 G8 s2 dwww2.tvboxnow.com水.....3量米杯www2.tvboxnow.com# v) e$ a* n; _- e% v% T/ r' [
芥花油.....少許公仔箱論壇* X; h- z$ n+ L: c3 Q7 ?
醬油膏.....適量
0 S' o! Q; ?* |1 [" k# s1 ?" M7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....1大塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G  @5 \/ G4 v7 U/ k' U5 w( J
黑龍炒醬.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) c% z( t# J) K# f1 N
蔥(切蔥花).....3支公仔箱論壇5 F# G$ p  e2 O$ i' d
洋蔥(切丁).....1/4個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" j$ X8 S# u0 g
鮮香菇(切丁).....2朵4 M, r, [: }6 Y0 ?! @4 K0 i
紅蘿蔔(切丁).....1/4條www2.tvboxnow.com7 y6 ^. L* x; V, H# e

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4 A8 i0 B1 p3 x' _4 z. P作法
$ `: k& j9 O( a  O9 Jwww2.tvboxnow.com1. 板豆腐切小塊,中火2面煎金黃、焦香。tvb now,tvbnow,bttvb. j3 H! k, d, \- t$ V" i, T

2 |, N6 H- [; M公仔箱論壇2. 起油鍋,小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後,加入水,放入煎好的豆腐,大火煮滾後,小火燜煮至湯汁收乾,起鍋前,加鍋邊醋(烏醋)即可。
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起鍋前加鍋邊醋(烏醋),能使醋本身保有酸味及香味,不至於揮發。
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