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近年流行湖南菜，尤其湖南石鍋魚，簡直是當頭起。筲箕灣東大街的為食魚，正正主打石鍋魚，指定用湖南天然火山石造鍋子，含對人體有益的幾十種礦物質和微量元素。tvb now,tvbnow,bttvb, q* I+ N5 i o8 `( [0 a# k
火鍋的做法是這樣的，事先熬好的鯪魚湯與薑、蒜、四川來的小米椒、子彈椒和香辣醬煮，湯香辣好味，放入鯇魚，盡吸湯底辣鮮，嫩滑無比。伴菜的大豆芽、蘿蔔、豆卜、蓮藕、枝竹等，吸了辣湯很滋味。先吃魚，最後加湯涮生料，自製小籠包皮滑餡香；炸薯角則粉香清甜。不嗜魚鍋，醬皇鴨煲、胡椒豬肚雞煲也不俗。最出位的八寶冬瓜盅煲，冬瓜放入石鍋的豬骨湯中煮，湯底可涮配料，瓜肉吸收鮮味，清鮮解膩，非常清甜。
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為食魚石鍋烤魚專門店- H1 {. o/ S0 c9 Z7 l, T2 u
地址：筲箕灣東大街
$ B" }, K5 K7 @) t營業時間：11am-3 pm，5:30pm-12mn
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價錢一覽︰
9 T2 A. ~( a5 G' d( ^2 kwww2.tvboxnow.com1.石鍋每鍋$168-$398
# @; e* |% L: \+ \1 s# H2.配料每碟$18-$168
$ M6 Q# R, P# C" s# W1 s$ _2 r; f9 z公仔箱論壇3.醬料只有豉油，不另收費0 n* X7 }+ _* V' u
4.沒加一公仔箱論壇) A! S2 J& @3 b6 D, B3 b
5.汽水每罐$10-$12，啤酒$21-$28
' V2 r+ i6 Q9 i- @4 j3 wtvb now,tvbnow,bttvb6.平均消費︰$300 |
發表於 2015-12-15 04:35 AM
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