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材料: Atvb now,tvbnow,bttvb: c! A/ v S, ~2 N. q% W
砂糖.....24g
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鮮奶.....174g8 U, J8 L3 D( _5 R
酵母粉.....6g* l, Z4 k$ K4 a) j( G: @
高筋麵粉.....120g: N6 K) S) x; }" H( g" i0 |
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材料: B
6 P* I9 L- m0 q: V( O公仔箱論壇奶油 24g% Z* d! i6 J/ B" H# f% ?
鹽.....5g5 h/ B0 c7 o& p0 c& l* K4 x8 ?
高筋麵粉 180g
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配料: C! j5 v1 N0 G: I: |) M
鹽.....適量; z( A* n8 a3 C% z
香蔥.....適量www2.tvboxnow.com' |" T/ H' o4 q2 q9 D" p) X" W: ]9 }
奶油.....適量
s; f; R' _, R/ `www2.tvboxnow.com蛋液 (塗抹用).....適量" j Q1 j) o& C1 L0 H8 b
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作法
, ]6 W" ?- ^" I! ?1. 將材料A放入盆內揉5分鐘, 待攪拌完成後, 蓋上蓋子發酵10分鐘.1 R2 x D+ H/ s. R
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2. 再將材料B放入盆內揉15分鐘, 待揉5分鐘成型後, 奶油分2次加入. 待結束後蓋上蓋子發酵40分鐘.
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& `/ ~( \7 J k- x& }! u. J$ z3. 取出麵糰分8個滾圓成形後, 醒麵15分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb/ j' \4 j+ z: p$ j& s9 M
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4. 取出發好的麵糰排氣後, 整形成棒狀, 放入發酵箱, 設定?度35度時間35分鐘.( o3 L) p# _, J, u) F: B5 M' C
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5. 切碎香蔥加入奶油及?拌勻備用.
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6. 發好的麵糰塗抹蛋液, 用剪刀剪三個口, 再放入香蔥, 放入烤箱烘烤190度13分鐘即可.- R9 N5 F7 c: ]8 Y' }
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發表於 2015-12-15 04:46 AM
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