砂锅酱排骨[6P]
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2 j% }1 n5 m) a' g% C 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* r l# x- V/ w$ _7 E! [
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 ! [& H& P4 I8 J, `& N, h
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) J( I9 H* \
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
4 e/ q l8 [" f' ?tvb now,tvbnow,bttvb 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁tvb now,tvbnow,bttvb" n8 M3 \/ a0 o9 s7 k7 h/ p7 J' v
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅9 g( ^& t/ ]4 |: q( L5 w1 N$ c
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~公仔箱論壇3 ]1 E, a9 a; x) Z" X; }
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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