單看門口及店子裝潢,很難將這家「好燒味」與傳統燒味店聯繫起來。
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店面外沒掛上油雞燒鵝,外賣不用發泡膠盒,反而用設計簡潔時尚、粉藍色的環保紙盒。9 g( L: O8 y0 a. X$ F
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最特別是該店的叉燒,用上Fine Dining常見的慢煮方式來製作,吃起來味道更香濃,肉質分外嫩滑。
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原來這間燒味店的老闆Sandy,本身是另一間高級西餐廳的大廚,她說很多中環人想吃燒味,但怕弄得一手是油,外國人又怕吮骨,於是乾脆開店,賣改良版燒味。
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, w: f8 w% K- t R公仔箱論壇燒鴨以秘製醬汁醃過,貴妃雞去骨,最特別是連伴菜也升級了,並非平日見慣見熟的菜心芥蘭,而且芝麻蒜汁菠菜、花椒油醋秋葵、烤茄子配魚露油醋汁等Fusion涼菜。
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飲品還可選意大利入口的檸檬味汽水,這樣吃燒味,誰還覺得低俗?8 Z, n5 x0 }& A: h7 C" M5 m
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三拼燒味飯$48
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貴妃雞飯(去骨)$46
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意大利檸檬味汽水$15
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% \9 v$ h/ E& h$ r好燒味1 w& X* X7 ^# i$ d, d2 ~, {
地址:香港中環皇后大道中
$ Y( O- E, v- V% A4 j" stvb now,tvbnow,bttvb營業時間:8am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb) D* y& ?0 N( s) _
星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息 |