' G# ^+ h0 O7 a- q# Y( \1 jwww2.tvboxnow.com材料
" ^% `: \& R4 W1 }& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
4 d/ T/ Y+ Z1 x. ]www2.tvboxnow.com鹽.....1g
1 K: |) _2 l* A- x2 g# Ptvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g1 n# R1 ^% \; v) z: G! q r
豬油.....94g. H- v( o1 N v
細砂糖.....24gwww2.tvboxnow.com& q8 A: }& f- f* v
中筋麵粉.....236g
0 I" Q) l8 o# N. M7 }) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 G( y) a/ j9 O油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ V d/ p7 {7 T1 L* x2 D. `/ L
豬油.....75g
6 U' A# V6 ~! v$ s4 v- z+ _' qwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....150g
! u T7 r. [- |! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; P) S& P7 ^ z, S內餡A：
/ S# W& S/ ~5 d& d! _+ t) b! Rtvb now,tvbnow,bttvb水.....28g
" p* s* H" m# b" B公仔箱論壇奶油.....60g2 P. I: `( Y2 z7 i. O0 M; `
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內餡B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* Z/ a, ] T; {& @- b2 n
糖粉.....252g1 ^/ g; N0 @5 ?& @" \# g4 ^, C
糕仔粉.....76g
1 i8 N- s9 T* y' z9 N p, T( n5 p. F公仔箱論壇
% H( t- q) }6 P! z" |6 W9 @內餡C：
9 d. b& k/ \+ y. G公仔箱論壇麥芽糖.....84g* h5 Y$ t* _7 {2 {* r5 b1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ E4 s7 `' u/ X ^: W
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其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 _7 l2 a3 F
蛋黃.....2個公仔箱論壇/ b3 A6 ^. k4 j7 E
蛋白.....1/3個
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作法
. N Y1 }9 q; b4 z+ ?! E rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。www2.tvboxnow.com$ v8 c6 X t- O7 [2 d, R7 R8 T: j
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。公仔箱論壇, P. t" a+ |6 u, ]' q
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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! z: ~ T1 W0 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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& Z) {5 t% L! J# P# \6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。% z J/ e6 I8 K- u) w' d7 [
/ Q- v! K% _: l6 Y公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。6 r7 _( V, y+ c I" d
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' k# i/ ?/ o+ I3 F: U" P
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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