0 O4 H i4 @8 C& M: U0 J$ l' {www2.tvboxnow.com材料
* A4 a! W- C. @+ e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：0 M6 P4 x4 U0 ]! U- l* K, S
鹽.....1g
3 H; d2 j) e8 R0 F8 Z水..... 95g
) O/ T x$ W+ n6 D' S# F, Gtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....94g
2 R' r" s6 g; V& K細砂糖.....24g
K+ k% P, z9 h) @5 D中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; E% ?2 C0 p7 N
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, x9 K( G% T% }公仔箱論壇油酥材料：
# c* [' E* K& o' m* utvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g
& N/ c/ i* c [+ etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb# @5 M" y/ A* b+ w4 V' U. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. w( l ]* O( l* d+ d2 v8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* ?* k, R, d! \) x
內餡A：
. p6 [: }# m5 u, ^1 ] ~水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* L) e( W( l+ Y9 B
奶油.....60g
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& A- j2 M: F! B# S3 S; q' E3 } M( ~! x( S- v4 ~8 e; G
內餡B：
4 {. Z$ K7 E- s公仔箱論壇糖粉.....252g$ ]) I4 \2 i* ]& S" l
糕仔粉.....76g
& u" t- ?/ I$ D5 s7 Bwww2.tvboxnow.com% a4 n4 b0 P8 J# r9 F- N7 F& n
內餡C：
' |$ o5 G6 O& a% k1 F麥芽糖.....84g. ]2 {& u4 I' b+ X% S4 j( v
8 w( n, r' {) a" R% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! ^4 W; D4 t$ V; i
其他材料：
8 d) V5 s1 B* S' s蛋黃.....2個
( z' C% n* g; c5 o7 q) Z6 K! U( u owww2.tvboxnow.com蛋白.....1/3個
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8 _; y+ c7 I' E( r$ j- Y* T" a8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: U- i; O/ u$ @- {" {0 X
作法
. `; T7 [3 i7 A& Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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0 n4 f$ s5 w1 G( t8 c. q公仔箱論壇2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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' g- h' ]: A9 e9 vwww2.tvboxnow.com3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
" H3 D0 R, R4 Q" Z) K' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 L: ?1 C' C* V3 m* d. v
4. 將作法3分割成15等分備用。
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% ]7 ]* l% A1 @5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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$ |% R5 j; D; @* i' Rwww2.tvboxnow.com6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7 I5 R5 `* i6 W4 m$ x) Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
$ J; r; N- E! R0 B d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* Y; }3 Q6 e. t9 @) m# _4 l7 f
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* u8 ^' w# F( _$ h. ~) ^
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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