樓高兩層的VEA是近來城中熱話。30樓餐廳,29樓酒吧。酒吧享夜景,另供應小食。餐廳只供應一款八道菜套餐($1,180/位),可選配Cocktail pairing(另加$600),由分子調酒大師Antonio Lai和年輕大廚Vicky炮製。食物與酒的配搭一絕。魚子醬蛋黃意式雲吞,味道豐厚,配菌香濃濃的椎茸威士忌。吞拿魚海膽他他,賣相滿分,帶巴斯克辣椒的辣,附一粒清甜的冰龍眼,完美的起承轉合。主菜乳鴿,入口gamey,配強橫的綠茶干邑酒。全城至貴,但值。
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地址:中環威靈頓街The Wellington; Y8 h. K$ n+ A( A1 n1 W
營業時間:星期一至六6pm-11pm(餐廳);星期一至四5pm-12:30am,星期五至六5pm-1:30am;星期日餐廳及酒吧均休息 |