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食材
& @; `% j6 R: D! k0 ]8角.....5顆www2.tvboxnow.com5 P( ]0 i. @) H" R9 _4 _
蔥段.....90g5 z# B2 ?9 {( M
老薑.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) A( @. \( T* c% ?7 z' q) w9 P, g
豬腳.....3隻
& Y. }4 o1 P/ k0 g蒜頭.....100g
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調味料 部份9 k9 o- n, q. o6 R1 Q( E& K7 D
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! I$ }3 k' C& w I" v. a
鹽.....1小匙
, ^% U4 K1 V f公仔箱論壇雞蛋.....5顆/ @1 _% W& ?( b, i
麻油.....2大匙www2.tvboxnow.com0 d/ ]" u6 m2 e+ h
冰糖.....1大匙
2 @8 |7 f# R$ B公仔箱論壇米酒.....2大匙
+ l8 h N% o1 ^7 r, d+ \% Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4大匙' w ^+ |; \, Z2 ~! A
老抽.....1大匙www2.tvboxnow.com6 C$ [* Z7 m6 a* ]/ `6 }, w
油蔥酥.....50g
3 \' @# U8 @# ]. |2 p/ [. R+ o胡椒粉.....1小匙
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tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 f' R: E! E( u' W3 E
程序
! q& u# j+ t: Y% ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用) ]8 F: n7 s6 N: z
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用: a. f9 _% X- E& T. J, |- [
+ g# L; n7 R+ g1 w- t公仔箱論壇3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www2.tvboxnow.com0 k* E+ E8 s: i4 J4 y* [
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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