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8 c2 ^/ `- P/ Y2 a; \9 C4 K6 }公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb) z* f% {3 ?8 D! A8 J+ k3 \$ @
鹽.....2小匙公仔箱論壇* k4 z* j5 g: o( m( d8 B
老薑.....20g2 U" f6 `; x# g
雞蛋.....3顆
" Y' B' X! L* `4 Y# ?; B公仔箱論壇米酒.....600c.c
! g- x L- R( X: Q" D+ F+ `黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: `' ?$ _0 R3 W# z6 G6 F
去骨雞腿排.....2片
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程序+ B) u5 u' y0 ]% F$ W: \, j1 ]
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。www2.tvboxnow.com4 }2 c0 X' ~' C9 O. b6 v9 x
% c0 A7 _) G2 I+ T% t4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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+ `* H' I- x+ E+ w/ x3 Y) n公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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5 J/ ^0 _9 u' h. |; ~: ntvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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6 U" I, u3 t: e* Y7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ e( k0 P% v w; x# f
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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