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食材www2.tvboxnow.com( ~5 k2 E6 S% _3 t4 H
鹽.....2小匙
1 S* r2 Y1 m% D老薑.....20g) S* s7 ]" m* X# ]! g% j
雞蛋.....3顆$ J4 ~+ u. t0 X8 y$ Q& v4 q# P
米酒.....600c.c0 V* @( c, b; U$ i: [6 F
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, R7 h, u7 T# R
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb: w, T0 C' U+ m+ o
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a F* T" d( O- l w2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
( B* U5 n( m8 y( J! @1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。' o6 E( J4 u1 k# a1 W
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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9 Y A$ K S- f* Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。公仔箱論壇: J+ L. `! Z' X7 F, |
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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w1 ^3 X1 }$ j8 U* g! b# v: J$ `' Iwww2.tvboxnow.com7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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