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0 I9 e9 H9 n0 u8 x+ h7 t7 F食材
. x( I! e; ~* Z* @/ L' H- x2 J. o) _青蔥.....1根公仔箱論壇' z! \7 y% }7 u9 c1 S
排骨.....500g7 Z+ ]9 g/ O6 f$ Q; K+ s+ U: F
洋蔥.....半顆
$ M6 s9 g$ N* A0 s老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; Z( L6 q8 \+ s7 o
米酒.....少許
- e! p: @1 Y0 } i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量" e* R$ {) d9 C* U# e" X
醬油.....1小匙匙
~* g% e9 m- Q7 E+ X公仔箱論壇細砂糖.....1大匙公仔箱論壇- R& @! g5 |! |
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇( s! B" R$ w+ ?7 c; C
拉麵麵條.....1人份
. z0 l. O! r" O" j紅燒醬油.....2.5大匙 J# P. X8 x/ w; \' @
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.www2.tvboxnow.com) F' H' h3 e. g. ]+ H; `9 @9 n
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.$ I! t: M( V$ Q# A3 E4 g, A
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3. 這是醃製後的狀況.公仔箱論壇4 R! t% G7 \2 u' l0 S9 G9 _+ S4 M7 L3 }
4 q/ b: |- w( J( H, k+ L, Y" W. Rwww2.tvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* k2 g4 {- i5 D4 ^" j
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
- X7 \) q( m$ Y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 D' U% @9 W' y/ q5 d4 `& \) }
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.tvb now,tvbnow,bttvb" ~" c( L& A1 e4 m! s: y) W0 f" d! y
0 R ?. }% X, u& `* Htvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ Q6 ~+ N0 }/ `( f
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! @% _3 q, S; {' K+ E. OTips
! b0 R# s: V5 P" g# z; [) }若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.www2.tvboxnow.com& Q* y! |. A3 Y } [! Z0 _9 c
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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