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[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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2 d) o) r  U9 u+ f8 `www2.tvboxnow.com尖沙咀最近,新開了一間奧地利老牌麵包店:麥上日光,在當地已有近百年歷史,於歐洲各地更擁有約100間分店,至於香港店就是亞洲區第一間分店。( V4 r6 |' `* z& w0 A) N

# B3 A8 }8 W+ _# k, K$ Uwww2.tvboxnow.com麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包,卻堅持用傳統方法及優質配料。
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3 r, y7 r: {. @$ G; vwww2.tvboxnow.com好像提子乾經過本地工場九日的發酵,因此特別香,亦會較彈牙。5 q+ r# G' C; j9 V# l# G% s

8 T7 i( V; z: G8 Zwww2.tvboxnow.com選用日本麵粉及天然酵母,雖然經3次發酵,時間較長,但麵包相對較鬆軟,口感接近歐式麵包。師傅直言,每日店子製作三千個麵包,所費需時,由搓麵粉到焗好出爐,每個麵包需三小時製作。公仔箱論壇/ W" q! A; w4 M( z
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店子現提供六至七款麵包,五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等,全部都是個子很大,像歐洲人,因此每次出爐數量不多。公仔箱論壇* |5 `/ p2 o# g. C
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當中必味是卡門貝爾U形麵包,正是麵包店沿用總公司技術及配方製成,麵包香味濃郁,口感幼細。
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卡門貝爾U形麵包$30
1 v4 G  W  [* z0 N5 D# L; ?" ]tvb now,tvbnow,bttvbGuschlbauer麥上日光
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  y7 E& \0 Y. ]2 A4 O2 P地址:尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
: g2 o8 V* c" ^8 ^公仔箱論壇營業時間:每日早上8時至晚上9時
尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光,在當地已有近百年歷史,香港店就是亞洲區第一間分店,堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多,不過絕對值得一試。
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最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長,焗好的麵包質感鬆軟,達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士,用料十足。5 }3 c, a+ h  w9 V9 _

2 W/ p$ o8 L- btvb now,tvbnow,bttvb以洛神花做材料的洛神花麵包,整個鮮紅色,味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包,表面鋪滿朱古力粒,熱辣出爐不僅沒有溶掉,兼且入口脆脆,秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度,令麵包上的朱古力不會溶化。
0 I. `, ^. q  t1 Z4 Z% n: I1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \# X5 x, W; t: W7 Htvb now,tvbnow,bttvb牛油果芝士包一樣驚喜,牛油果跟麵糰拌勻同焗,麵包帶有牛油果香。
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2 Y2 V/ |+ g. c) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得奧地利麵包每款體積龐大,所以每次出爐數量不多。公仔箱論壇7 p! M, ]5 K: h+ I( |, [
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五層流心芝士軟包$20/個
) W" P+ K  h+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花星星$32/個
* r% r7 p  c' S- V" r0 o' Twww2.tvboxnow.com朱古力豆豆$30/個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# Z5 N( `8 l6 O: P) _
牛油果芝士$30/個
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地址:尖沙咀金馬倫道華僑大廈
- M' t/ E- z' Q; x' v公仔箱論壇營業時間:星期一至日8am至9pm
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