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[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包


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尖沙咀最近,新開了一間奧地利老牌麵包店:麥上日光,在當地已有近百年歷史,於歐洲各地更擁有約100間分店,至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包,卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵,因此特別香,亦會較彈牙。公仔箱論壇6 `. o5 ^$ Z/ W7 R0 x/ f+ R# O, q

9 m9 Q6 J& c( G$ }( J選用日本麵粉及天然酵母,雖然經3次發酵,時間較長,但麵包相對較鬆軟,口感接近歐式麵包。師傅直言,每日店子製作三千個麵包,所費需時,由搓麵粉到焗好出爐,每個麵包需三小時製作。
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店子現提供六至七款麵包,五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等,全部都是個子很大,像歐洲人,因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包,正是麵包店沿用總公司技術及配方製成,麵包香味濃郁,口感幼細。: W. m  a! @. C, w3 I! E" B
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卡門貝爾U形麵包$30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" \" x! D3 ^) W2 ]9 [* Q
Guschlbauer麥上日光
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地址:尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
. `/ e) b0 n+ Zwww2.tvboxnow.com營業時間:每日早上8時至晚上9時
尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光,在當地已有近百年歷史,香港店就是亞洲區第一間分店,堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多,不過絕對值得一試。9 c) B7 T) w- b; |& F
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最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長,焗好的麵包質感鬆軟,達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士,用料十足。
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/ K5 ]' ~/ R) a# Y6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以洛神花做材料的洛神花麵包,整個鮮紅色,味道酸酸甜甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 f- @) d4 j$ J9 j4 G% r
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另一款朱古力豆豆包,表面鋪滿朱古力粒,熱辣出爐不僅沒有溶掉,兼且入口脆脆,秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度,令麵包上的朱古力不會溶化。
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  u5 b- X$ M3 g# K. Z! b& U牛油果芝士包一樣驚喜,牛油果跟麵糰拌勻同焗,麵包帶有牛油果香。tvb now,tvbnow,bttvb3 O  n$ D# a, n0 H2 F5 f2 [

9 n. b+ _  m. M% ~' k& C  X( N! s記得奧地利麵包每款體積龐大,所以每次出爐數量不多。
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2 e! W5 |. p$ L4 Ptvb now,tvbnow,bttvb五層流心芝士軟包$20/個
4 O/ C) V: r, P; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花星星$32/個, I- z1 P; j: [% `' |1 E1 U
朱古力豆豆$30/個www2.tvboxnow.com) t' I+ a: O% m. P& Z$ P+ ^
牛油果芝士$30/個
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Guschlbauer麥上日光
7 a  e. u  L  J! g. O$ S/ Rtvb now,tvbnow,bttvb地址:尖沙咀金馬倫道華僑大廈
7 B0 V8 Y7 Z" H% E) n( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:星期一至日8am至9pm
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