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[中式食譜] 客家鹹豬肉


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0 j. e! _4 S2 b0 k材料& R1 U6 `- L; L5 U+ T2 D- ]4 h- y6 ^
蒜頭.....3粒www2.tvboxnow.com( E- U; U  \# F
三層肉.....350公克' s2 c4 \6 e7 r1 l
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 M2 U" c* ]6 n/ N& g% |
八角.....3粒
. z8 I9 g7 h1 F鹽.....1大匙公仔箱論壇0 z- W& T3 ^' W2 o6 q: U+ S+ w9 {
丁香粉.....1小匙
' t, x2 F+ n! m; A* |9 P/ v; }tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1小匙
7 x* e9 y8 R3 G' K7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1小匙
& @: M, r: G+ E* z公仔箱論壇沙拉油.....1小匙# `: U9 A% z$ A: q
黑胡椒粉.....1小匙
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6 {& I, B/ q" K1 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com  V. B% V' Q& N& h8 r2 i; A
作法) n7 g0 ?  q  n. r
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。www2.tvboxnow.com# u( E( q( ?! W+ [& q+ _0 c% ]

/ s- L: n) D+ S8 D5 A4 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。! N0 s# d# W- i; b7 z
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。公仔箱論壇3 I" z" d, g  C) x; }

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