走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业- F% S5 W: m4 p' G; e
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一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 u1 s7 B* Z+ H6 n' ~
$ z4 ]1 W: h/ `0 g. Y/ z3 B0 h4 G3 Y64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。6 r: `& y$ ?! ~. f9 g0 m- o
; n5 w1 F% C% q4 O公仔箱論壇子孙辈没兴趣经营/ v9 ~3 u+ V- n7 M( S* O0 t9 ?
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这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。公仔箱論壇' U n6 }% J3 y& V$ f- F/ A
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符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。
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; k, s- `. z' O# y( ?2 l* D他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。
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7 o- D3 g+ v2 U& ^7 e公仔箱論壇他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。
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5 I5 \. {. L' D* i4 V以前三大种族同桌喝茶
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% {& l& l, n) Twww2.tvboxnow.com符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 ^8 X. D n; }$ x
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回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。
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~; N' C. N; | N, d h& N公仔箱論壇“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”
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他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。( b# J% B" E& K6 N3 U/ x1 \/ k
7 |2 o. i# M6 V4 h; Iwww2.tvboxnow.com翁秀娥：就像老家一样www2.tvboxnow.com$ D" O/ E- k3 J. |3 y/ E
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老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。
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) |# u: q+ z" q1 J& A3 C+ n公仔箱論壇庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。公仔箱論壇: ]! D. w( K# a* G0 a2 w. m
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保留原始特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 X; s( G* v
2 f% m1 b$ G- w$ M: w! swww2.tvboxnow.com茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。
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0 d7 K; _- x! ^6 z2 v" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
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