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9 w' s2 o4 C- w# A! p- |/ }% M8 N公仔箱論壇青蔥.....1支www2.tvboxnow.com9 Y, s' |: l f1 @( W: v6 v
蒜頭.....1顆
3 H3 N9 B: [2 o+ R0 j/ t- h2 `( t公仔箱論壇薑.....30公克公仔箱論壇/ h+ Z) o1 f* T1 e. Y
青蔥段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ K7 j) F' k& \: \- q9 Q
薑片.....20公克
0 m4 w1 E# n" m: s5 g$ T$ J$ S竹筍塊.....100公克公仔箱論壇% O8 A/ U6 G: v- I# q2 O
泡發好的豬蹄筋.....500公克
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糖.....1小匙公仔箱論壇$ h a5 m5 S# J) t( M
白醋.....1/2茶匙
- U% s; ~1 e- k2 w& M- n- ]' ^公仔箱論壇鹽.....適量. `; O0 c- D v9 y6 I
水.....400㏄
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+ d7 W; b0 U/ S. X4 F/ h/ A太白粉水.....適量" f' T- V/ n/ z9 ]
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作法
) F) J$ g8 ]1 ~+ b3 l3 U/ i1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。
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' d% X- _: m4 e2 K% W公仔箱論壇2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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