食材 公仔箱論壇9 D+ Q* b% [& x$ ]/ e
水蓮.....5根公仔箱論壇. O: v; V0 p! q! V4 P
黑木耳.....3片0 K5 g+ T; Z R0 ?
玉米筍.....5支
" G$ S# F! N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) t& I3 y, o- {' q
白蘿蔔.....1小塊3 c! ~2 s2 \/ C
紅蘿蔔.....1小塊% h; F/ e6 O8 I& D. @6 b
腐皮/生豆包.....5片
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/ O. h3 O- h% {0 T+ w' {tvb now,tvbnow,bttvb醬料3 x4 \- w! s& t5 T
香油.....少許
# @& Z, u% E3 |公仔箱論壇香菜.....少許
2 l ^, o! c; G1 z! z白芝麻.....少許
1 ~/ a# L) d- x! [/ V' J4 _砂糖.....1.5大匙www2.tvboxnow.com' | n3 J& Y7 \' P
玉米粉水.....100cc
! v, h; F7 @5 [$ C( u淬釀醬油露.....40cc公仔箱論壇$ z2 G) _6 V) k& f
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作法：公仔箱論壇0 _* m3 R; H6 W$ C
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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# `: b! g- {' B/ g# n+ E& V公仔箱論壇2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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$ V. G) \1 x( J f& r8 `/ k% |tvb now,tvbnow,bttvb4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb, z7 F) x' q; h5 S( I
1 ~' J4 J- W1 [# O) btvb now,tvbnow,bttvb6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面* u% [# {6 @! u! I
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻+ Y! ^% E) k; [( V8 U
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可9 t) y d: [7 ~ i
* ?8 k0 q9 q- k( f% V2 ]公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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