材料：+ ?5 o! a2 L7 b5 C1 Y: ?+ r1 o" ~/ b
紫苦白菜.....1棵
0 ]) _% R6 z7 ]$ ?* v( |/ E" m* `% N巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
& f0 s( o/ s- c+ u" s( R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
0 r1 Q1 Y/ k: O M6 lwww2.tvboxnow.com橄欖油.....適量公仔箱論壇6 k7 R( i$ z; P. C% g) G
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做法：
* x! h: @/ K0 m( C Y# q6 m. qtvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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7 i$ A4 S4 b6 }" V3 l# t. F0 o* N2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb0 G: I, E: [: u
" ~: ^' Q- `. x+ r公仔箱論壇3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
+ P0 v1 K# x- b, A7 m: _3 G& Y" |紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
* k/ `% |) m B: B5 F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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