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[西式食譜] 芒果醬汁


) [% D+ D* ]3 w4 K材料
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芒果.....250g
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愛文芒果肉.....250g
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作法' ]$ n! K( c$ E2 o  j
1. 將白砂糖、水入鍋中煮至融化後放置一旁待涼。
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2. 將土芒果洗淨去皮並切成小丁粒狀,與作法1的糖水一起用果汁機打成泥狀,並用粗濾網過濾纖維質。* Z( h) V. i6 X1 A) p
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3. 將愛文芒果洗淨去皮切成成細丁狀後與作法2一起以小火熬煮直到即將冒煙時,倒入檸檬汁拌勻即可熄火。
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