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4 g7 i* A& ^" w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" T1 @% J+ w) ?1 Y$ R
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材料
% z) h8 D( r2 m* ^* n) t) ptvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
) |& e& K7 q4 o0 i# Z水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C+ r, V" C. a4 e" e
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb7 E+ c! c8 t: d3 g3 Y6 Q: O. Z
細砂糖.....3g* f! Q: b( I4 m3 Z8 ~! L) C& d: h
中筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, \- |* Q8 S0 }4 U6 ]* T8 ?7 Z: U
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% B) u; u7 C3 M
奶油.....50g
: e9 `0 K4 K7 X" E6 i5 u低筋麵粉.....130gwww2.tvboxnow.com0 l" D7 i& X# c. s2 {- {6 [& H0 Y5 U
! [6 S) s, w3 u: |: Q2 ~- _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! d# s' i8 z+ V5 O
內餡材料：公仔箱論壇& q. G& x! k) W- }% s/ a- }1 `4 ]' s
鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb E) {. F$ u1 X+ V( z9 [: A
烏豆沙.....450g
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/ K# G3 L( Z h4 \/ Stvb now,tvbnow,bttvb: U, U% X9 L3 P* v! |; ]3 m8 t
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 w: e: Y' `; a- T, B# q/ d0 U) Z
蛋黃.....2個$ S4 U! |9 F) e9 C
蛋白.....1/3個1 M+ J$ \( u: p: ?/ f
黑芝麻.....少許
z. Y2 q* B: F; v- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 y# }8 N' j8 t! r! t; y. g& M公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb! Q! w) D& I a4 t: T( b
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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5 j0 c* ^# o0 T7 }, E5 p2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。3 v( h! n: `: t+ c( E' |
. a9 v& t( {5 X8 D5 t. y4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb& [3 f' w. e7 ]/ y% g
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。" u" d1 Q; [: G7 T
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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